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    北海幼兒園營養套餐(一)

    來源:北海幼兒園 2009-07-08 12:17:46

    說兩句

      水果拌豆腐

      此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素,尤其橘子、草莓含維生素C豐富,并具有開胃、助消化、促進生長發育的功效。適于10個月以上嬰兒食用。

      原料:

      嫩豆腐20克,草莓1個,橘子3瓣,蜂蜜、精鹽各少許。

      制作:

      1、將豆腐放入清水中煮一會兒,撈出,瀝去水分,壓成泥。

      2、把草莓用鹽水洗凈后切碎,并把橘子瓣剝去皮,去核,研碎,再與蜂蜜和鹽混合,加入豆腐中攪拌均勻,即可喂食。

      3、注意:把橘子、草莓切碎,不能有較大的塊。

      特點:

      色澤美觀,味道適口。

      豌豆黃

      豌豆利小便、止渴,和中下氣,解瘡毒,消炎,去除暑熱,有降血壓、除脂肪、減肥之功效。

      原料:

      老豌豆500克,瓊脂1克,糖200克,水200克

      制作:

      1、豌豆洗凈,用涼水浸泡10小時,入高壓鍋煮30分鐘然后過羅加糖熬開。

      2、瓊脂洗凈用小鍋加熱煮化,過羅倒入豌豆泥中,拌勻,涼后放入冰箱即成。

      特點:軟糯甜香。

      鴿蛋益智湯

      補肝腎,益氣血,滋補強身,提神醒腦,增智補腦,有益于兒童大腦的發育。

      原料:

      枸杞子50克,龍眼肉100克,黃精20克,蔥片5克,姜片5克,鴿蛋20個,鹽3克,胡椒面1克,香菜末適量,清湯2000克。

      制作:

      1、將枸杞子、龍眼肉、黃精用溫水洗凈,枸杞子去核,三料共同切成細末,放入鍋中加清湯煮10分鐘,加鹽、胡椒面、蔥、姜,備用。

      2、鴿蛋用小鍋加清水煮熟,剝去殼,放入湯內,加火燒沸,出鍋,撒上香菜末即成。

      特點:

      鮮香微辣、咸。

     

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