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    兒童營養午餐食譜-薄荷啤酒燜鴨肉

    來源:小睡鼠 作者:晚風甜甜 2018-05-17 16:16:39

    說兩句

      鴨肉不上火,吃起來溫和一些,春夏時節是不錯的食材選擇。尤其做的時候加一點薄荷,去油膩的同時還給鴨肉添了一絲清爽口感。

      兒童營養午餐食譜薄荷啤酒燜鴨肉的做法:

      食材:鴨肉500克、啤酒500毫升、蔥蒜各適量、薄荷若干片、白糖1大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、鹽1/2小匙

      做法:

      1、鴨子洗凈后切小塊備用;蔥蒜切段;

      2、鍋內燒水,水開后放鴨肉焯水,開鍋后撈出備用;

      3、鍋內倒油,放蔥蒜炒香;放焯好的鴨肉翻炒;

      4、依次加薄荷、白糖、生抽、老抽、鹽調味,最后倒入啤酒;

      5、蓋鍋蓋燜30分鐘即可。

      做薄荷啤酒燜鴨肉的時候稍微加點糖可以增加鮮味,另外薄荷不要加太多,太多的話容易發苦。

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